집에 만두피 꼭 사두세요. 2편, 살사소스 & 만두피 타코 레시피

재료

 

방법

1. 살사소스 만들기

1) 양파 1개와 참나물 1줌을 다져주세요.

2) 토마토 5개 모두 꼭지를 따주고 굽기 좋게 편 썰어주세요.

- 보다 단단한 식감을 원하시면 2개정도 따로 빼서 다져주세요.

3) 식용유를 두루지 않고 아까 썰어둔 토마토를 구워주세요.

- 5개를 모두 구울 경우 2 팬이 필요하고, 3개정도는 1 팬정도 용량입니다.

- 약간 태우듯이 구워주면 단맛이 올라갑니다.

4) 구운 토마토는 웍에 옮겨서 핸드블랜더로 갈아주세요.

5) 간 토마토를 아까 다진 양파, 다진 참나물과 함께 섞어주세요.

6) 레몬 1개를 짜서 넣어주고, 다진 청양고추 2개를 넣어주세요.

7) 소금  2꼬집, 후추 약간 넣어주세요.

8) 다진 마늘 1 숟가락을 넣고 잘 섞어주세요.

2. 타코용 고기 볶기

1) 토마토를 구웠던 팬을 닦지 않고, 식용유를 두루고 다짐육 150g을 2~3분 볶아주세요.

2) 소금 한꼬집

3) 간장 1 숟가락, 설탕 1/2 숟가락을 넣고 포슬포슬할정도로 볶아주세요.

3. 만두피 타코 굽기

1) 달궈진 팬에 식용유를 2~3 바퀴 두른 후에 중불로 앞뒤로 구워주세요.

2) 이렇게 노릇 노릇하게 구워지면 완성

4. 맛있게 먹는 팁

1) 완성!

2) 멸치액젓을 티스푼으로 조금 넣어주면 피쉬소스처럼 감칠맛이 폭발합니다.
- 만들때 멸치액젓을 안 넣는 이유는 멸치액젓으로 인해서 맛이 변하기 때문입니다.
- 따라서, 먹을 때만 조금씩 넣어서 드세요!!

마무리

 

안녕하세요.

요리하는 승우채널의 승우 입니다.

유튜브와 함께 같이 시작하게 되었습니다.

 

요리하는 승우

앞으로 지속적으로 간단하고 재미있는 영상을 함께 업로드할 예정입니다.

많은 관심 부탁드립니다.